Natillas caseras sin azúcar: el postre de siempre, hecho de otra manera
Natillas caseras sin azúcar: el postre de siempre, hecho de otra manera
Hay postres que no hace falta dejar atrás. Solo hay que prepararlos de otra manera.
Las natillas son uno de esos recuerdos de cocina de toda la vida: cremosas, suaves, con su toque de canela y limón. El problema de siempre era el azúcar. Por eso hoy te traemos nuestra versión BIES: las mismas natillas caseras de siempre, endulzadas con nuestra stevia 100% natural y coronadas con Granola BIES.
Una receta fácil, sencilla y hecha con ingredientes reales. Perfecta para darte un capricho dulce de una forma más natural.
Ingredientes
Para 4 vasitos.
- 600 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 20 g de harina de maíz
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Cáscara de limón
- Una rama de canela
- 10-12 gotas de Stevia BIES
- Un puñado de Granola BIES (Original o Chocolate)
Elaboración
Infusiona la leche
En un cazo pon 500 ml de leche junto con la cáscara de limón, la rama de canela y la esencia de vainilla. Lleva a ebullición durante 3 minutos y después deja reposar 15 minutos para que coja todo el aroma.
Prepara la mezcla de yemas
Mientras la leche reposa, mezcla los 100 ml de leche fría restantes con las 4 yemas de huevo. Cuando tengas una mezcla homogénea, incorpora la harina de maíz y remueve bien hasta que no queden grumos.
Une y endulza
Retira la cáscara de limón y la rama de canela de la leche infusionada. Añade la mezcla de leche, huevo y harina de maíz. Endulza con tus 10-12 gotas de Stevia BIES y mézclalo todo muy bien.
Lleva al punto cremoso
Pon el cazo con toda la mezcla a fuego lento y remueve sin parar hasta que espese.
Sirve y deja enfriar
Reparte las natillas en vasitos o moldes individuales y déjalas templar antes de llevarlas a la nevera.
El toque final: Granola BIES
Aquí es donde tus natillas se convierten en algo especial. Justo antes de servir, corónalas con un puñado de Granola BIES:
¿Con cuál te quedas? Y si te apetece un extra de frescura, añade unas fresas, arándanos o frambuesas. El contraste entre la cremosidad de las natillas, el crujiente de la granola y la fruta fresca es justo lo que hace que este postre enganche.
Dulce, sí. De forma natural, también
Comer rico y cuidarte no están reñidos. Con ingredientes reales y nuestra stevia cultivada en Extremadura, recuperas el placer de un postre casero sin azúcar añadido.
Prepáralas, pruébalas y cuéntanos: ¿Granola Original o Chocolate?
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